Final de semana com amigos e Receita de bolo de cenoura...diferente!

Olá...Vou começar com a receita do bolo...

Neste final de semana tínhamos uma corrida a Maratona do Beto Carrero World...foi no sábado à noite, então dormimos na casa de uma amiga, que também correu, a Dóris, em Armação-SC...resolvi fazer um bolinho para o café da manhã!!! 

Bolo de Cenoura com Laranja...

Receita (da minha mãe, mas adaptei)

Ingredientes da massa:

3 cenouras grandes

2 xíx de açúcar (usei 1xíc açucar light união, mas não gostei)

1 xíc de óleo (sempre uso um pouco menos)

3 ovos

3 xíx de trigo (usei 2 de trigo, 1/2 de trigo integral e 1/2 de aveia em flocos finos)

Fermento

(acrescentei lascas de amendoas - usei o que tinha, poderia ser castanha, nozes....)

(acrescentei 1 laranja pequena com casca mas sem sementes)

Modo de preparo da massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o trigo e o fermento, que serão acrescentados depois. Misture tudo e leve ao forno por aproximadamente 40 min.

Ingredientes da conbertura:

1 xíc açúcar (usei 1/2 de açucar light união)

1xíc nescau

1 colh(sopa) margarina

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe em fogo médio até ferver, mexa mais um pouco até começar a "desgrudar" do fundo.

Bom...o bolo ficou delicioso, quem não sabia que usei o açúcar diferente, nem reparou, inclusive meu marido hehe....

Mas eu não gostei, achei que este "açúcar"deixou aquele gosto terrível de adoçande em minha boca por muuuuito tempo...uiiiii!!!!!

Enfim...o final de semana não foi só bolo não....

Corremos e andamos muito.....hehehehe...

Sábado

Maratona Beto Carrero

Indo a Penha pegar os kits...

Dormiu....

 Um pouco antes da corrida...hehehe...

Nada de troféu, mas valeu a participação....foi muito legal!!!

Marcela, Fabiana, Vanessa, Sandrinha, Dóris, Ana Paula, Andreia, Elisa e eu.

Domingo

Parque Beto Carrero World

Lui e Elisa se divertindo na fila do brinquedo....

Com papai e tia Dóris!!!!

Adorou as letras...

E de Elisa!!!

uhuuu...foto com shrek e gato de botas...adoramos eles!!!

Logo colocarei mais fotos...deu um probleminha no meu computador hehe...

Beijos